旅游美食

汤逊湖鱼丸

为一种新型的淡水鱼深加工食品，是以汤逊湖出产的无公害优质鱼为主要原料，经精心加工制作而成，它有色泽如玉，口感强细腻滑爽，味道鲜美，营养丰富及独特的烹调工艺等特点。其脂肪含量低，而且富有钙、磷、铁和多种....

更新时间:2018-02-26 11:52:55热度:0

清末民初，洪湖人胡宗华在金口盛家开设桂香斋烧腊店，人称盛胖子。烧腊店门首悬挂“金口桂香斋烧腊店”招牌，左右分书“本店只此一家，并无子孙在外”。桂香斋烧腊卤汁用料讲究，制作精细，先用肥母鸡放入卤罐，加水....

更新时间:2018-02-26 11:52:22热度:0

为金口街传统名菜。用猪五花肉、青鱼为主料，肉鱼比例为1∶9。青鱼肉去皮，剁成鱼茸。猪肉切成小丁。将鱼茸放入钵中，加精盐、鸡蛋液、湿淀粉，清水调和搅拌匀，再加入猪肉丁、葱花、姜末、味精一起拌匀成稠糊。炒....

更新时间:2018-02-26 11:51:48热度:0

藠头又名薤在已有3700多年的历史，椐《农桑辑要》中记载，早在南宋时期，武汉市江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠头。江夏藠头具有色泽金黄透亮，味破甜微辣清香，质地软嫩脆糯之特点而久负盛名。食之能调和口....

更新时间:2018-02-26 11:51:19热度:0

江夏法泗镇是全省最大的籽莲生产基地。江夏莲蓬生产集中在沿湖地区，又多为太空莲、湘莲等优质品种，因而鲜莲蓬较一般莲蓬上市早，品质好，很受市场欢迎。目前江夏区籽莲生产面积达10万亩。法泗汉莲，又称湘莲。原....

更新时间:2018-02-26 11:50:42热度:0

“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为“界豆”。“家家种黄豆，户户打豆腐”是五里界镇早年豆产业的写照。“界豆”系列食品以梁子湖水及优质界豆为原料，取民间传统配方，经过酶制....

更新时间:2018-02-26 11:50:07热度:1

法泗大米生产的地理区域位于江夏区西南部的金水河流域，紧邻咸宁市嘉鱼县潘湾镇，江夏区境内金水河全长35公里，金水河流域区农业是以水稻种植为主，有水稻种植面积近18万亩，是国家绿色食品原料标准化生产基地之....

更新时间:2018-02-26 11:49:24热度:0

土地堂乡是我省“特色西瓜第一乡，土地堂的土质是红棕土，因其生产的瓜果水分少、糖分多而备受消费者青睐。2000年“土地堂”牌西瓜已成为湖北农产品注册商标。土地堂是武汉大西瓜生产基地之一，西瓜种植面积超过....

更新时间:2018-02-26 11:48:42热度:0

武汉梁子湖大河蟹，全生态养殖，中国唯一两个原产地标志之一。武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类....

更新时间:2018-02-26 09:15:42热度:2

“五里界蒸肉”的起源：传说朱元璋带兵攻克武昌，曾用五里界粉蒸肉犒劳将士，众将士连称：“好肉!好肉!”后来，朱元璋称帝，建立了明朝政权。一次，他来到江夏龙泉山(这里有他的王妃墓)巡察，地方官员用五里界粉蒸肉招待他，因其油而不腻，嫩而香滑，大受....

更新时间:2018-02-26 09:14:14热度:0

贺胜鸡汤起步于1982年，历经贺胜美食街店主20余年的磨砺。它以当地农户散养的土母鸡为主料，配以适量的红苕粉条，采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料，用适当的火候精心炖制而成。贺胜鸡汤不仅味美纯香，而且包装新颖，已形成罐装、真空袋装产品，....

更新时间:2018-02-26 09:13:03热度:2